ABOUT
SUSTAINABLE LIFE & FARMING

私達の⼤切にしている事

1
美味しい野菜を作る
野菜の特徴
⾊鮮やかで⽣命⼒の⾼い多品種の野菜を育てています。畑の開拓は1907年より。時代とともに栽培⽅法や種類をかえながら2013年より全⾯積を⾃然栽培にきりかえました。 
多様性あふれる⼤地の⼒で⽣命⼒豊かに育った野菜たちはミネラルが豊富です。味や⾹りが濃く、野菜の繊維がしなやかで柔らかくとてもみずみずしいのが特徴です。

主な野菜:人参、ごぼう、ビーツ、大根、とうもろこし、玉ねぎ、キャベツ、豆類、ポップコーン、ハーブ、ブルーベリーなど

2
環境そして⼟壌を守る
⼟はいのち いのちは⼟から
仲間やお客様は共に活かし合い、助け合う、循環社会を⼀緒に創るファミリーです。 私たち佐々⽊ファームは多様性と循環をテーマに皆様とチームになって ⾃然を守り地球を想う農家でありたいと思います。

3
守り続ける循環型農法
佐々⽊ファームは、14町(東京ドーム3個分)の⾯積で、 約60種類の野菜を化学的な肥料や農薬を使⽤せずに育てています。 平⾯で⾵通しの良い⾼台は、⽇当たりに優れ、清らかな⽔に恵まれています。また有珠⼭の⽕⼭灰が眠る ミネラルがいっぱいの豊かな⼤地は様々な作物が育つ環境を⽣み出します。 

⾷べるコトは⽣きるコト
私達のこだわりは、必要な“⼿間”をしっかりとかける事。 価格競争と化学の進化、楽で便利なことなど「豊か」と思う時代の裏側に、 健康被害や⾃然破壊など様々な問題を⽣みだしました。 “いのち”を過信し、⾷の安全が当たり前ではなくなった今、 私たちはそれとひきかえのリスクを背負う事を忘れてはいけません。 

『⽣活あっての⾷(いのち)か?⾷(いのち)あっての⽣活か?』  野菜の本来の味わいを感動レベルで⼀度体感すると、⾝体や⼼は忘れることはありません。 美味しいやさいは⾃然、環境で育まれ、⼤地の恵となって私達に届くこと。 これを忘れずに⼤切に伝えていく事も農家の仕事だと思っています。 

⼈から⼈の⼿へ。
⾷べるコトは⽣きるコト。
温もりあふれるいのちが皆様に届きますように。 
私たちの野菜を⾷べていただいて、ありがとうございます。 

佐々⽊ファーム代表 佐々⽊⿇紀